Historia

1940. L’Hotel, com a negoci familiar, es va crear a la dècada dels anys quaranta (s.XX), en la postguerra, la seva fundadora Salomé Ràfols (1ª Generació), a l’enviudar va habilitar casa, de considerables dimensions, per a albergar treballadors de la construcció i personal mèdic del Sanatori de “Sant Joan de Déu” (l’actual Hotel RA a Sant Salvador-el Vendrell).

Va començar donant servei de menjars elaborant plats mariners que li havien ensenyat pescadors del poble.

Ajudada per les seves dues filles, Maria Rosa i Antonia, va posar en marxa el negoci, pensió que disposava de 20 habitacions i restaurant. Començava a ser freqüentat per estiuejants de la zona i turisme nacional.

1962. L’any 1962 es va dur a terme una reforma que ampliava l’establiment fins a 45 habitacions i li donava la categoria d’Hotel. El negoci era portat per les seves filles (2a Generació) i la seva Gendre, José Gall, obert exclusivament en temporada d’estiu, era ocupat majoritàriament per turistes francesos, alemanys i holandesos coincidint amb elboom turístic de la dècada dels 60-70. Es va començar a treballar amb agències.

1977. Posteriorment, a partir del 1977 es va fer càrrec del negoci la 3a generació, la seva néta gran, Montserrat Gall, i el seu marit Guillem Strijbos. Es va crear una cartera de clients particulars que continuen confiant en la filosofia familiar de l’Hotel Salomé.

2012. L’any 2012 ha suposat un nou canvi en el negoci, a través d’una significativa reforma de gran part de les seves instal·lacions, es va reobrir el passat mes de juny amb el relleu de la 4a generació i la seva voluntat de continuar amb el negoci familiar.